鶏もも肉の和風おろし煮

鶏もも肉の和風おろし煮 のレシピ

鶏もも肉の和風おろし煮

1人分の写真

ご飯に合う和風おかず、鶏もも肉の和風おろし煮のレシピです。

鶏もも肉の和風おろし煮 の材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・1枚(300g)
  • 酒・・・大さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 大根・・・5cm分
  • 万能ねぎ・・・適量

(A)

  • 水・・・100ml
  • 和風だしの素・・・小さじ1/4
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1.5

鶏もも肉の和風おろし煮 の作り方

  1. 大根をおろし、ざるに上げて軽く水気を切る。万能ねぎは小口切りにする。
  2. 鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、酒を揉み込んで片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、鶏肉をこんがりと焼いて一旦取り出す。
  4. 使ったフライパンの油をふき取り、(A)を入れて煮立てる。鶏肉を入れ、返しながら中火で煮る。
  5. 仕上げに大根おろしを入れて、混ぜたら火を止める。
  6. 器に盛り、万能ねぎをのせる。
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