高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め

高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め のレシピ

高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め

1人分の写真

高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め の材料(2人分)

  • 高野豆腐・・・2個
  • ほうれん草・・・1束
  • えのき・・・1/2パック
  • バター・・・大さじ1
  • 塩・こしょう・・・適量
  • 醤油・・・大さじ1/2

高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め の作り方

  1. ほうれん草は3cm長さに切る。えのきは石づきを切り落として、長さを2等分に切って根元をほぐす。高野豆腐は水で戻して、軽く水気を絞って6等分に切る。
  2. フライパンにバターを熱し、えのきとほうれん草の茎部を強火で炒める。
  3. しんなりしたら、高野豆腐とほうれん草の葉部を加えて、塩・こしょうを振る。
  4. 仕上げに醤油を加えて炒め合わせる。

高野豆腐とほうれん草のバター醤油炒め の備考

  • 高野豆腐は完全に水気を切ると、調味料を吸収しすぎたり食感が悪くなります。水が垂れない程度に水気を絞ってください。
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