だし巻き卵

だし巻き卵 のレシピ

だし巻き卵

1人分の写真

だし巻き卵 の材料(2人分)

  • 卵・・・3個

(A)

  • 水・・・大さじ2
  • 和風だしの素・・・小さじ1/4
  • みりん・・・小さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ

だし巻き卵 の作り方

  1. (A)の水をレンジで少し温め、和風だしの素を加えて溶き、冷ます。
  2. ボウルに卵と(A)を入れて溶く。
  3. 卵焼き器かフライパンに油(分量外)を薄くひいて熱し、弱火にして卵液の1/6量を流し入れる。
  4. だいたい火が通ったら、奥側からさいばしかフライ返しでくるくる巻く。
  5. 巻いた卵を奥側に寄せ、残りの卵液を流し入れて同様に焼く。
  6. 焼きあがったら、6等分に切る。
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