五目豆

五目豆 のレシピ

五目豆1人分の写真

常備菜の定番、五目豆のレシピです。飽きない味なので、多めに作っておくと便利です。

五目豆 の材料(4~6人分)

  • 水煮大豆・・・1袋(155g)
  • にんじん・・・1/3本
  • ごぼう・・・1/4本(20cm程度)
  • 生しいたけ・・・2個
  • 昆布・・・10cm角
  • (A)
  • 水・・・200ml
  • 和風だしの素・・・小さじ1/2
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1

五目豆 の作り方

  1. 野菜は全て1cm角に切る。昆布はキッチンばさみで1cm角に切る。
  2. 鍋に(A)を煮立てて具材を入れ、再び煮立ったらアクをとる。
  3. 落としぶたをして、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
スポンサーリンク