にんじんしりしり

にんじんしりしり

1人分の写真

にんじんのやさしい甘みを感じる沖縄の郷土料理、にんじんしりしりのレシピです。

にんじんしりしり のレシピ

にんじんしりしり の材料(3人分)

  • にんじん・・・1本(150g)
  • 卵・・・2個
  • 塩・こしょう・・・適量
  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1

にんじんしりしり の作り方

  1. にんじんは千切りにする。卵は溶いておく。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、中火でにんじんを炒める。
  3. しんなりしたら、塩・こしょう、めんつゆを加えて混ぜる。
  4. 卵を加えて、にんじんに絡めるように炒めて卵に火を通す。
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