豆腐とチンゲン菜の豆乳煮

豆腐とチンゲン菜の豆乳煮 のレシピ

豆腐とチンゲン菜の豆乳煮

1人分の写真

「豆腐+豆乳」でほっこり癒されるおかず。豆腐とチンゲン菜の豆乳煮のレシピです。

豆腐とチンゲン菜の豆乳煮 の材料(2人分)

  • 木綿豆腐・・・小1丁(200g)
  • チンゲン菜・・・1株
  • 油揚げ・・・1/2枚

(A)

  • 無調整豆乳・・・200ml
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/4
  • 醤油・・・小さじ1

豆腐とチンゲン菜の豆乳煮 の作り方

  1. 豆腐は一口大に切る。チンゲン菜は1cm幅に切る。油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を吸い取ってから、幅を2等分して細切りにする。
  2. フライパンにごま油(分量外)を熱し、チンゲン菜と油揚げを炒める。
  3. 火が通ったら弱火にして、(A)を加えて混ぜる。
  4. 豆腐を加えて、温まったら火を止める。
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