基本のクッキー

基本のクッキー のレシピ

基本のクッキー

32個分の写真

基本のクッキー の材料(3cm角32個分)

  • 無塩バター・・・50g
  • 砂糖・・・50g
  • 卵黄・・・1個分(20g)
  • 小麦粉(薄力粉)・・・120g

基本のクッキー の作り方

  1. バターは室温に戻しておく。卵黄を取り出しておく。小麦粉はふるっておく。
  2. ボウルにバターを入れ、ゴムベラで練ってクリーム状にする。
  3. 砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。
  4. 卵黄を加えて混ぜる。
  5. 小麦粉を加えて混ぜ、まとまってきたら手でひとまとめにする。
  6. (オーブン予熱開始。)
  7. 5mm厚に伸ばして(12×24cmくらいが切りやすい)、包丁で3cm角に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
  8. オーブン180℃で15分焼く。生地全体に焼き色がつけばできあがり。
  9. 網か皿に移して冷ます。

基本のクッキー の備考

  • 写真はきび砂糖を使用。
  • オーブンによって焼き時間は異なります。
スポンサーリンク