豚レバーともやしのオイスター炒め

豚レバーともやしのオイスター炒め のレシピ

豚レバーともやしのオイスター炒め

1人分の写真

豚レバーともやしのオイスター炒め の材料(2人分)

  • 豚レバー・・・200g
  • [下味]
  • 酒・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • もやし・・・1袋(200g)
  • ピーマン・・・1個
  • 塩・こしょう・・・適量

(A)

  • 酒・・・大さじ1/2
  • オイスターソース・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・大さじ1/2

豚レバーともやしのオイスター炒め の作り方

  1. ピーマンは細切りにする。(A)を混ぜ合わせておく。
  2. 豚レバーは、水洗いして水気を切り、一口大に切ってビニール袋に入れる。[下味]の酒と醤油を揉み込んで、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、レバーを強火で炒め、火が通ったら一旦取り出す。
  4. もやしとピーマンを強火で炒めて、塩・こしょうを振る。
  5. レバーを戻し、(A)を加えて炒め合わせる。
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