にらとえのきの豆板醤炒め

にらとえのきの豆板醤炒め のレシピ

にらとえのきの豆板醤炒め

1人分の写真

豆板醤を使った中華風の炒め物、にらとえのきの豆板醤炒めのレシピです。

にらとえのきの豆板醤炒め の材料(2人分)

  • にら・・・2/3束
  • えのき・・・1/2株
  • 春雨・・・15g
  • ごま油・・・小さじ2
  • 豆板醤・・・小さじ1/3
  • 醤油・・・小さじ1

にらとえのきの豆板醤炒め の作り方

  1. 春雨はキッチンばさみで5cm長さに切り、パッケージに記載されている時間通りに茹でて、水気を切っておく。
  2. にらは5cm長さに切る。えのきは石づきを切り落として、長さを2等分に切って根元をほぐす。
  3. フライパンにごま油と豆板醤を入れて熱し、えのきを炒める。
  4. しんなりしたら、にらの茎部、春雨、にらの葉部の順に加えて炒め、仕上げに醤油を加えて炒め合わせる。
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