チリソース

チリソース のレシピ

チリソース

1人分の写真(鶏もも肉の唐揚げ風にからめた写真)

エビチリのチリソースのレシピです。鶏肉や白身魚の唐揚げにもよく合います。

チリソース の材料(2人分)

  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ねぎ・・・1/2本

(A)

  • おろししょうが・・・1かけ分
  • おろしにんにく・・・1かけ分
  • 豆板醤・・・小さじ1/4

(B)

  • 水・・・100ml
  • 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 醤油・・・大さじ1
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・小さじ1

チリソース の作り方

  1. 玉ねぎとねぎをみじん切りにする。(B)を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油(分量外)と(A)を入れて熱し、香りが出たら玉ねぎとねぎを加えて炒める。
  3. 透き通ってきたら(B)を加え、とろみがついたら火を止める。

チリソース の備考

  • 鶏肉や白身魚の唐揚げに絡めたり、エビチリのソースとして使う。
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