豚もも肉となすの味噌炒め

豚もも肉となすの味噌炒め のレシピ

豚もも肉となすの味噌炒め

1人分の写真

味噌と相性の良い豚肉となすを使った炒め物、豚もも肉となすの味噌炒めのレシピです。

豚もも肉となすの味噌炒め の材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉・・・200g
  • なす・・・2本

(A)

  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 味噌・・・大さじ1.5

豚もも肉となすの味噌炒め の作り方

  1. なすは1cm厚の半月切りにする。豚肉は4cm幅に切る。(A)を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンに油(分量外)を熱し、なすを弱火で焼き、火が通ったら皿に取り出す。
  3. 油を少し足し、豚肉を炒める。色が変わったら、なすを戻して炒め合わせる。
  4. (A)を加えて炒め合わせる。
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