大根とにんじんの煮物

大根とにんじんの煮物 のレシピ

大根とにんじんの煮物

1人分の写真

冷蔵庫にある残り物野菜であっさりした煮物のおかず。大根とにんじんの煮物のレシピです。

大根とにんじんの煮物 の材料(2人分)

  • 大根・・・4cm分
  • にんじん・・・1/3本
  • 油揚げ・・・1/2枚
  • 水・・・200ml
  • 和風だしの素・・・小さじ1/2
  • 酒・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1/2
  • 醤油・・・小さじ1/2

大根とにんじんの煮物 の作り方

  1. 大根とにんじんは短冊切りにする。油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を吸い取ってから、幅を2等分して細切りにする。
  2. 小鍋に大根、にんじん、水を入れて火にかける。
  3. 煮立ったら、油揚げ、和風だしの素、酒、砂糖を加えて落としぶたをして、中火で煮る。
  4. 数分煮たら醤油を加え、再び落としぶたをして、汁気が少なくなるまで煮る。
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