鶏もも肉とほうれん草のバター醤油炒め

鶏もも肉とほうれん草のバター醤油炒め のレシピ

鶏もも肉とほうれん草のバター醤油炒め

1人分の写真

鶏もも肉とほうれん草のバター醤油炒め の材料(2人分)

  • 鶏もも肉・・・1枚(200~300g)
  • [下味]
  • 酒・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • ほうれん草・・・1束
  • えのき・・・1/2パック
  • バター・・・大さじ1/2
  • 塩・こしょう・・・適量
  • 醤油・・・大さじ1/2

鶏もも肉とほうれん草のバター醤油炒め の作り方

  1. ほうれん草は3cm長さに切る。えのきは石づきを切り落として、長さを2等分に切って根元をほぐす。鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、[下味]の酒と醤油を揉み込んで片栗粉をまぶす。
  2. フライパンに油(分量外)を薄くひき、弱火で鶏肉を両面焼く。余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
  3. 鶏肉に火が通ったら強火にし、えのき、ほうれん草の茎、バターを加えて炒める。
  4. しんなりしたらほうれん草の葉を加えて、塩・こしょうを振る。
  5. 仕上げに醤油を加えて炒め合わせる。
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