基本のチャーハン

基本のチャーハン のレシピ

基本のチャーハン1人分の写真

基本のチャーハンのレシピです。

基本のチャーハン の材料(2人分)

  • ご飯・・・どんぶり2杯分(400g)
  • 卵・・・2個
  • ハム・・・4枚
  • ねぎ・・・10cm
  • おろしにんにく・・・1かけ分
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 醤油・・・小さじ2

基本のチャーハン の作り方

  1. 炊きたてのご飯をバットにとり、軽くほぐしておく。卵は溶いておく。ハムは5mm角に切る。ねぎは粗みじん切り。
  2. フライパンにごま油(分量外)とおろしにんにくを入れて、弱火にかけて香りを出す。
  3. 香りが出たら強火にし、溶き卵を入れて軽く混ぜる。すぐにご飯を加え、フライパンをあおりながら、ヘラで切るように、卵とご飯をからめる。
  4. ご飯の塊がなくなってきたら、ハム、ねぎの順に加えて塩を振る。全体的に火が通ったら醤油を加えて炒め合わせる。

基本のチャーハン の備考

  • 卵が半熟のうちにご飯を投入し、手早く炒める。
スポンサーリンク