ピーマンとえのきのごまきんぴら

ピーマンとえのきのごまきんぴら のレシピ

ピーマンとえのきのごまきんぴら

1人分の写真

白ごま風味のおかず、ピーマンとえのきのごまきんぴらのレシピです。

ピーマンとえのきのごまきんぴら の材料(2人分)

  • ピーマン・・・3個
  • えのき・・・1/2株
  • さつま揚げ・・・小1個

(A)

  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 醤油・・・小さじ2
  • 白すりごま・・・適量

ピーマンとえのきのごまきんぴら の作り方

  1. ピーマンは千切りにする。えのきは石づきを切り落として、長さを2等分に切って根元をほぐす。さつま揚げは細切りにする。
  2. フライパンにごま油(分量外)を熱し、ピーマン、えのき、さつま揚げの順に炒める。
  3. だいたい火が通ったら(A)を加えて炒め合わせる。
  4. 火を止めて、すりごまをたっぷり加えて混ぜ合わせる。
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