ひき肉ビビンバ

ひき肉ビビンバ のレシピ

ひき肉ビビンバ

1人分の写真

どんぶり1杯で栄養満点、ひき肉ビビンバのレシピです。

ひき肉ビビンバ の材料(2人分)

「肉味噌」

  • 合挽肉・・・150g
  • おろしにんにく・・・1かけ分
  • 酒・・・小さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ2
  • コチュジャン・・・小さじ1/2

「にんじんナムル」

  • にんじん・・・1/2本
  • 醤油・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・小さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ

「ほうれん草ナムル」

  • ほうれん草・・・1/2束
  • 醤油・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1
  • 砂糖・・・ひとつまみ
  • 一味唐辛子・・・適量
  • おろしにんにく・・・少々
  • 白すりごま・・・適量
  • 卵・・・2個
  • ご飯・・・どんぶり2杯分(400g)

ひき肉ビビンバ の作り方

  1. 【ほうれん草ナムル】ほうれん草は洗ってラップでくるみ、レンジ(600W)で2分加熱する。水にさらしてから水気を絞り、3cm長さに切る。混ぜておいた調味料と和える。
  2. 【にんじんナムル】にんじんは千切りにして平らな皿に載せ、ラップをしてレンジ(600W)で3分加熱し、調味料と和える。
  3. 【肉味噌】フライパンに油(分量外)、おろしにんにくを熱し、香りが出たら合挽肉を炒める。火が通ったら、調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。
  4. 【半熟卵】耐熱容器に卵を、黄身と白身を分けながら入れ、串で数箇所穴を開ける。レンジ(600W)で50秒加熱する。(1個ずつ作る)※加熱しすぎると爆発するので、短い時間から5~10秒ずつ様子を見ながら加熱する。
  5. どんぶりにご飯を盛り、【1】・【2】・【3】をきれいに盛り付ける。真ん中に半熟卵をのせる。
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