牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒め

牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒め のレシピ

牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒め

1人分の写真

オイスターソースを使って中華風に。牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒めのレシピです。

牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒め の材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉・・・200g
  • [下味]
  • 酒・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • アスパラ・・・1束
  • しめじ・・・1/2パック
  • (A)
  • 酒・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・大さじ1/2

牛切り落とし肉とアスパラのオイスターソース炒め の作り方

  1. アスパラは下半分の皮をピーラーでむいて、5cm長さに切る。平らな皿にのせてラップをして、レンジ(600W)で2分加熱する。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  2. 牛肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、[下味]の酒と醤油を揉み込んで片栗粉をまぶす。(A)を混ぜ合わせておく。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、牛肉、しめじ、アスパラの順に炒める。
  4. 火が通ったら(A)を加えて炒め合わせる。
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