じゃがいもとにんじんの洋風煮

じゃがいもとにんじんの洋風煮 のレシピ

じゃがいもとにんじんの洋風煮1人分の写真

余りがちなじゃがいもとにんじんを使った、じゃがいもとにんじんの洋風煮のレシピです。

じゃがいもとにんじんの洋風煮 の材料(2人分)

  • じゃがいも・・・1個
  • にんじん・・・1/3本
  • 水・・・200ml
  • 和風だしの素・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • バター・・・小さじ1/2
  • 乾燥パセリ(省略可)・・・適量

じゃがいもとにんじんの洋風煮 の作り方

  1. じゃがいもとにんじんを小さめに切る。
  2. 鍋にじゃがいもとにんじんを入れ、水を入れて火にかける。
  3. 煮立ったら和風だしの素と砂糖を加えて落としぶたをし、中火で煮る。
  4. 数分たったら醤油を加え、汁がほとんどなくなるまで煮る。
  5. 最後に風味付けとしてバターを加えてからめる。
  6. 器に盛り、乾燥パセリを振る。
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