鮭の照り焼き

鮭の照り焼き のレシピ

生鮭を使った簡単おかず。鮭の照り焼きのレシピです。

鮭の照り焼き の材料(2人分)

  • 生鮭・・・2切れ
  • 塩・・・少々
  • (A)
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • みりん・・・大さじ1/2
  • 醤油・・・大さじ1.5

鮭の照り焼き の作り方

  1. 鮭に塩を振り、しばらくおく。
  2. 鮭を(A)の漬け汁に10分程漬ける。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、汁気をふいた鮭を中火で焼き、両面に焼き色をつける。
  4. 残りの(A)を回し入れて火を強め、鮭にからめる。

鮭の照り焼き の備考

  • 鮭の代わりにブリなどでも良い。
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