れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら のレシピ

れんこんのきんぴら

1人分の写真

和食のお惣菜、れんこんのきんぴらのレシピです。

れんこんのきんぴら の材料(2人分)

  • れんこん・・・5cm分
  • 一味唐辛子・・・適量
  • 酒・・・大さじ1
  • みりん・・・小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • 白すりごま・・・適量

れんこんのきんぴら の作り方

  1. れんこんを縦半分に切って薄切りにし、酢水にさらす。
  2. フライパンにごま油(分量外)を熱し、水気を切ったれんこんを入れて、強めの中火で炒める。
  3. 一味唐辛子を振り、だいたい火が通ったら、酒、みりん、醤油を加えて炒め合わせる。
  4. 汁気が飛んだら火を止めて、白すりごまを全体にからめる。
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