基本のクリームシチュー

基本のクリームシチュー のレシピ

基本のクリームシチュー

1皿分の写真

小麦粉がダマにならない作り方。基本のクリームシチューのレシピです。

基本のクリームシチュー の材料(4皿分)

  • 鶏もも肉・・・1枚(250g)
  • [下味]
  • 塩・こしょう・・・適量
  • 玉ねぎ・・・1個
  • にんじん・・・1本
  • じゃがいも・・・1個
  • バター・・・20g
  • 小麦粉(薄力粉)・・・20g
  • 水・・・600ml
  • 顆粒コンソメ・・・小さじ2
  • 無調整豆乳(牛乳でも可)・・・200ml
  • 塩・・・小さじ1/2
  • こしょう・・・適量

基本のクリームシチュー の作り方

  1. 野菜は一口大に切る。鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れ、[下味]の塩・こしょうを振って揉み込む。
  2. 鍋にバターを入れて熱し、鶏肉、野菜の順に炒める。
  3. 小麦粉を加えて混ぜ、全体になじませる。
  4. 水と顆粒コンソメを加えて混ぜ、中火で煮る。
  5. 火が通ったら、豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、沸騰したら弱火にして混ぜながらとろみがつくまで煮る。
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