豚ロース肉のピリ辛きのこソースがけ

豚ロース肉のピリ辛きのこソースがけ のレシピ

豚ロース肉のピリ辛きのこソースがけ

1人分の写真

豚ロース肉のピリ辛きのこソースがけ の材料(2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)・・・2枚(200g)
  • えのき・・・1/2株(150g)
  • しめじ・・・1/2パック(50g)
  • ねぎ・・・1/3本
  • かいわれ大根・・・1/4パック

(A)

  • 豆板醤・・・小さじ1/4
  • 酒・・・大さじ1
  • 砂糖・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1

豚ロース肉のピリ辛きのこソースがけ の作り方

  1. えのきは石づきを切り落として、長さを2等分に切って根元をほぐす。しめじは石づきを切り落としてほぐす。ねぎは斜め切りにする。かいわれ大根は根を切り落として、長さを2等分に切る。
  2. 豚肉は筋切りをして、フライパンでこんがり焼く。食べやすい大きさに切って、皿にのせておく。
  3. フライパンに油(分量外)を熱し、えのき、しめじ、ねぎを炒める。
  4. 火が通ったら(A)を加えて炒め合わせる。
  5. 豚肉の上に【4】をのせて、その上にかいわれ大根をのせる。
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